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Hochzeitsmenüs

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Wenn man so wie ich, als DJ auch sehr viele Hochzeiten spielt, bekommt man meist auch das exzellenteste Essen serviert und ich muss sagen, bis auf eine Handvoll Ausnahmen, war und ist das Essen immer ausgezeichnet und als gelernter Koch isst man auch etwas anders. Da achte ich schon auch auf die Präsentation, harmonieren die Aromen, ist es zu kalt oder zu heiß, ist die Soße “abgehauen”, wurde mit Geschmacksverstärkern oder anderen “Hilfsmitteln” gearbeitet und so weiter und so fort. Was aber über all die Jahre sehr erstaunlich ist, ist das sich die Menüs, wenn man in diversen Locations öfter gebucht wurde meist nur gering und Saison bedingt verändern . Für mich als DJ zwar immer super, denn auf manche Locations freue ich mich schon alleine wegen dem Essen dort zu spielen zu dürfen und es ist für mich auch immer wieder schön mal neue Kombinationen zu entdecken, wie hier oben zu sehen im Gut Sonnenhausen. Die Küche im Gut Sonnenhausen, hat Ihre Menüauswahl für 2018 aktualisiert und ich kann Euch sagen es ist wirklich sehr gelungen und ein großes Lob an die Küche die hier auch Mut beweist frische und ausgezeichnete Alternativen anzubieten zu den Klassikern auf Hochzeiten… (Eine Top Location und hier wird der Künstler und DJ auch geschätzt und nicht vergessen – Danke auch mal dafür an dieser Stelle)

Kleiner Nachtrag:

Für mich persönlich muss es nicht immer das Menü komplett sein, ich freue mich auch schon über ein gutes klassisches Wiener Schnitzel oder eine tolles Gericht von der Tageskarte, denn ich finde, das es viel wichtiger ist das die Künstler auf einer Hochzeit nicht vergessen werden, von den Bedienungen für Getränke (alkoholfrei) und beim Essen. Denn dies ist leider viel öfter der Fall, als das es schlechtes Essen bei einer Hochzeit geben würde und ich habe noch nie gesehen das die Gäste bei gutem Essen ohne Musik plötzlich auf den Tischen tanzten, denn beides muss stimmen um eine gute Party zu kreieren und wenn man dann als DJ oder als Künstler hier vernachlässigt wird (wofür die Auftraggeber meist nichts dafür können) und der Haushund öfter Wasser bekommt als der Künstler…

Ich habe schon einige male darüber geschrieben (einmal HIER ein großer Beitrag zu dem Thema und HIER etwas weiter ausgeholt) es hatte sich mal eine gewisse Zeit gebessert, aber mittlerweile wird es wieder öfter ein Thema, was ich sehr schade finde, denn wir haben alle das selbe Ziel, unseren Kunden eine tolle und unvergessliche Zeit zu bereiten auf allen Ebenen… #thinkaboutit

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